IBMNews.co.id, Tanjung Selor – Pelatihan Pengolahan Ikan Tahap III yang diselenggarakan TP PKK Kabupaten Bulungan mendapat sambutan dan apresiasi positif dari para peserta.
Selain memperoleh keterampilan baru dalam mengolah ikan menjadi aneka makanan yang menarik, peserta juga mendapatkan edukasi mengenai kandungan gizi ikan serta pentingnya membiasakan masyarakat, khususnya anak-anak, mengonsumsi ikan sebagai upaya mendukung pencegahan stunting.
Salah seorang peserta, Hartati, perwakilan TP PKK Kecamatan Tanjung Selor, mengaku pelatihan tersebut memberikan wawasan baru yang sangat bermanfaat bagi dirinya maupun keluarga.
“Pelatihan ini sangat bagus karena kami tidak hanya diajarkan cara mengolah ikan menjadi berbagai menu yang menarik, tetapi juga diberikan pemahaman tentang kandungan gizi ikan yang sangat penting bagi pertumbuhan anak. Ini membuka wawasan kami bahwa ikan bisa diolah menjadi makanan yang disukai anak-anak,” ujarnya.
Menurut Hartati, selama ini banyak anak kurang menyukai ikan karena cara penyajiannya yang masih monoton. Melalui pelatihan tersebut, peserta diajarkan berbagai inovasi olahan yang lebih menarik sehingga dapat meningkatkan minat anak untuk mengonsumsi ikan.
“Ternyata kuncinya ada pada cara pengolahannya. Kalau diolah dengan baik, tampilannya menarik dan rasanya enak, anak-anak pasti lebih suka. Ilmu ini akan saya terapkan di rumah agar keluarga semakin gemar makan ikan,” katanya.
Hartati juga menilai keterampilan yang diperoleh berpotensi dikembangkan menjadi usaha rumahan berbasis olahan ikan yang mampu menambah pendapatan keluarga.
“Kalau terus dikembangkan, ini bisa menjadi peluang usaha bagi ibu-ibu. Produk olahan ikan memiliki nilai jual yang baik dan bisa menjadi industri rumah tangga yang menjanjikan,” tambahnya.
Sementara itu, peserta lainnya, Juriah, dari TP PKK Kecamatan Tanjung Palas, menyampaikan pelatihan tersebut menjadi motivasi bagi para kader PKK untuk ikut mengampanyekan Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) di lingkungan masing-masing.
“Kami sekarang lebih memahami manfaat ikan bagi kesehatan dan tumbuh kembang anak. Pengetahuan ini tentu akan kami sampaikan kepada keluarga dan masyarakat agar semakin sadar pentingnya makan ikan setiap hari,” ungkapnya.
Juriah mengatakan dirinya akan mulai membiasakan anak-anak di rumah mengonsumsi ikan melalui menu-menu yang lebih variatif sesuai materi yang diperoleh selama pelatihan.
“Saya akan mencoba resep-resep yang diajarkan hari ini. Harapannya anak-anak tidak lagi memilih-milih makanan karena olahan ikannya lebih menarik dan rasanya juga lebih disukai,” tuturnya.
Ia berharap kegiatan serupa dapat terus dilaksanakan secara berkelanjutan sehingga semakin banyak kader PKK dan masyarakat yang memperoleh ilmu serta inovasi baru.
“Kami berharap TP PKK Kabupaten Bulungan terus menghadirkan pelatihan seperti ini. Semakin banyak inovasi yang dibagikan, semakin banyak pula masyarakat yang mampu mengolah potensi ikan menjadi makanan sehat sekaligus peluang usaha. Mudah-mudahan melalui kegiatan seperti ini dapat terwujud Bulungan yang semakin maju, sehat, cerdas, dan berprestasi,” pungkasnya.***(IBM02)
